Майонез Food Expert 55% ЕЖК, Ведро 9,7 кг, 5 кг/ Сашет 7 кг
Хит
Майонез Food Expert 55% ЕЖК, Ведро 9,7 кг, 5 кг/ Сашет 7 кг
- Жирность: 55% — это сбалансированный вариант для профессионального использования: достаточно насыщенный, но менее калорийный, чем версии на 67% .
- Состав: масло подсолнечное рафинированное дезодорированное, вода, яичный желток (сухой), сахар, соль, регуляторы кислотности (уксусная и молочная кислоты), загуститель (модифицированный крахмал), стабилизаторы (гуаровая и ксантановая камеди), консерванты (сорбат калия, бензоат натрия), ароматизатор горчицы, краситель (бета‑каротин). Может содержать следы молока и горчицы
- Пищевая ценность на 100 г: жиры — 55 г, белки — 0,3 г, углеводы — 2,4–4 г; энергетическая ценность — 2110–2280 кДж / 510–550 ккал
- Консистенция и вкус: густая, плотная, с короткой структурой и глянцевой поверхностью; вкус сбалансированный, классический «Провансаль» — с лёгкой кислинкой, яично‑сливочной нотой и едва уловимым горчичным оттенком. Цвет — желтовато‑кремовый .
- Срок годности и условия хранения: зависит от температурного режима:
- при +2…+10 °C — до 120 суток;
- при +10…+14 °C — до 60 суток;
- после вскрытия — хранить в холодильнике и использовать в течение 14 суток
