Маргарин твердый для песочных изделий "GRANDPRO Tart" 82% 338210

Применяется при производстве мучных кондитерских изделий из песочного теста, в том числе печенья типа «Курабье», и других кондитерских изделий, технология которых предусматривает взбивание с сахаром\сахарной пудрой.

• Высокожирный маргарин премиум класса, обладающий высокой способностью к аэрированию, позволяет получить пышную,
• насыщенную воздухом массу;
• Способствует удержанию воды и воздуха, позволяет предотвратить затягивание теста;
• Обладает высокой технологичностью, обеспечивает хорошую отсадку и формовку теста ручным и механизированным способом;
• Специально подобранный жировой состав и функциональные эмульгаторы, позволяют получить увеличение объема и однородную
• рассыпчатую структуру готового изделия;
• Придает готовым изделиям приятный насыщенный сладко-сливочный вкус и аромат, золотистый цвет;
• За счет введения натуральных антиокислителей продлевает сроки реализации готовых изделий.