ПАТОКА РЖАНАЯ ДАР КЛАССИКА
Патока рафинадная мальтозная ржаная представляет собой густую, непрозрачную, вязкую жидкость, обладающую насыщенным коричневым цветом со сладким, слегка горьковатым с характерными ржаными оттенками вкусом. Изготавливается методом осахаривания крахмала, содержащегося в кукурузной муке, с использованием ферментов из ячменного и ржаного солода. Применяется в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий, где выступает в качестве заменителя сахара. Служит натуральным улучшителем теста, повышая его эластичность и объем. Используется как натуральный ароматизатор. Изготавливается без использования генетически модифицированных материалов и сырья, что делает ее безопасной и экологически чистой альтернативой синтетическим заменителям сахара.
Р Е К О М Е Н Д У Е М А Я Д О З И Р О В К А
до 10% от общей массы теста
С О С Т А В
меласса тростниковая органическая, глюкозный сироп, сахар белый, вода
У П А К О В К А
14 кг, ведра из полимерных материалов
С Р О К Г О Д Н О С Т И
12 месяцев
