ЭКОДАР ФРОСТ
Хлебопекарный улучшитель разработан специально для производства замороженных полуфабрикатов из теста, включая слоеные дрожжевые изделия и широкий ассортимент ремесленных хлебов с высокой влажностью. Отлично подходит для различных методов приготовления теста: замороженного после разделки, замороженного после расстойки, замороженного после 80% выпечки, длительной ферментации. Улучшитель имеет прекрасную адаптацию к хранению в условиях глубокой заморозки, обеспечивает хороший объем после этапа глубокой заморозки и обладает отличными хлебопекарными свойствами. ЭКОДАР ФРОСТ упрощает технологический процесс, сохраняет длительную свежесть готовых изделий, обеспечивает высокую стабильность тестовых заготовок после замораживания, улучшает внешний вид выпечки и способствует образованию хрустящей корочки.
Р Е К О М Е Н Д У Е М А Я Д О З И Р О В К А
от 1,0% до 3,0% к массе муки
С О С Т А В
мука пшеничная, клейковина, эмульгаторы и пр.
У П А К О В К А
25 кг, многослойный бумажный мешок
С Р О К Г О Д Н О С Т И
9 месяцев
