Написать письмо


Для получения более подробной информации просто позвоните нам


               8 (932) 115-29-28

               8 (922) 144-10-33

               8 (912) 030-01-54

               8 (343) 264-23-20

               8 (343) 264-22-62

Новости

ПЕРЕЕЗД !!!

ПЕРЕЕЗД !!!

16 января 2018

Кремовый Зефир

Кремовый Зефир "Всегда Готовь!"

19 июля 2016

Уникальный продукт, не имеющий аналогов в России!!!

Необычная, легкая текстура делает его превосходной основой для кремов, топпингов, начинок или используется как самостоятельный продукт.

Все новости

Начинка Т - 50, 13 кг (нетермостабильная с кусочками)

Ассортиментный перечень

С ягодами: Малина, Клубника, Вишня, Брусника, Клюква, Черника, Черная смородина.

С кусочками фруктов: Апельсин, Абрикос, Ананас, Киви, Персик, Лимон, Груша, Манго, Яблоко.

Внешний вид

Густая мажущаяся или желеобразная масса с  ягодами или кусочками фруктов, не растекающаяся на горизонтальной поверхности. не допускается наличие кристаллов сахара.

Вкус и аромат

Кисло-сладкий, свойственный натуральным ягодам и фруктом. Не допускается посторонний привкус и запах.

Цвет

Ярко выраженный, свойственный цвету сырья, из которого изготовлена начинка.

Область применения

Начинка готова к применению, предназначена для использования в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий после выпечки. Подходит для прослойки и покрытия тортов, пирожных, для открытых пирогов , круассанов. Начинка обладает пластичной консистенцией, блестящей поверхностью и приятным ярко выраженным вкусом и ароматом.

Физико-химические показатели

 

Содержание фруктовой части, %, не менее

50

Массовая доля сухих веществ, %, не менее

45

рН

2,8 ± 0,2

Массовая доля сорбиновой кислоты, %, не более

 0,1

 

Микробиологические показатели

Соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01

Показатели безопасности

Соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01

Хранение

При относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре от 0ºС до +25ºС – 9 месяцев.

Упаковка

Полимерные ведра с полиэтиленовыми мешками-вкладышами по 13 кг.

Состав:

Сахар, ягоды или фрукты, вода питьевая, загустители (Е1422, Е440), регуляторы кислотности (Е330, Е331), ароматизатор идентичный натуральному, консервант (Е202), краситель пищевой.

 

 

Гарантии изготовителя: изготовитель гарантирует соответствие качества продукта требованиям ТУ 9168-010-14366609-07 при соблюдении потребителем условий и сроков хранения, установленных данными нормативными документами.