Написать письмо


Для получения более подробной информации просто позвоните нам


               8 (932) 115-29-28

               8 (922) 144-10-33

               8 (912) 030-01-54

               8 (343) 264-23-20

               8 (343) 264-22-62

Новости

ПЕРЕЕЗД !!!

ПЕРЕЕЗД !!!

16 января 2018

Кремовый Зефир

Кремовый Зефир "Всегда Готовь!"

19 июля 2016

Уникальный продукт, не имеющий аналогов в России!!!

Необычная, легкая текстура делает его превосходной основой для кремов, топпингов, начинок или используется как самостоятельный продукт.

Все новости

Начинка ПК - 50, 13 кг (термостабильная с кусочками)

Ассортиментный перечень

Абрикосовая, ананасовая, апельсиновая, ежевичная, брусничная, вишневая, грушевая, калиновая, из киви, клубничная, клюквенная, малиновая, манго, персиковая, сливовая, черносмородиновая, черничная, яблочная.

Внешний вид

Мажущая масса с равномерно распределённым в ней целыми нарезанными, дроблёнными плодами и ягодами, с характерной блестящей поверхностью.

Вкус и аромат

Кисловато-сладкий, свойственный вкусу и запаху фруктов и ягод из которых изготовлена начинка.

Цвет

Свойственный цвету фруктов и ягод из которых изготовлена начинк.

Область применения

Начинка серии ПК-50 готова к применению и предназначена для промпереработки в производстве хлебобулочных и мучных кондитерских изделий (для промазки и украшения тортов, пирожных и т.п.), а так же в производстве мороженного, молочных продуктов.

Термостабильность

Имеют ограниченную термостабильность при температуре 180ºС или 20ºС в течении 20 минут.

Физико-химические показатели

 

Содержание фруктовой части, % не менее

50

Массовая доля сухих веществ, %, не менее

55

рН

3,0 ± 3,3

Массовая доля сорбиновой кислоты, %, не более

 0,05

Массовая доля бензойной кислоты, % не более

0,05

Посторонние примеси не допускаются

 

Микробиологические показатели

Соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078 (индекс 1.6.6.1)

Показатели безопастности

Соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078 (индекс 1.6.6.1)

Хранение

Нестерилизованных (с консервантом) — от +0ºС до +25ºС - 9 месяцев

Нестерилизованных (без консерванта) — от +2ºС до +8ºС - 6 месяцев

Упаковка

Полимерные ведра с полиэтиленовыми мешками - вкладышами по 13 кг

Состав:

Сахар, плоды или ягоды свежие или быстрозамороженные, патока, загуститель (Е 440), стабилизатор (Е 1442), регулятор кислотности (Е 330), ароматизатор идентичный натуральному, консервант (Е 200), краситель пищей.

 

 

Гарантии изготовителя: изготовитель гарантирует соответствие качества продукта требованиям ТУ 9168-010-14366609-07 при соблюдении потребителем условий и сроков хранения, установленных данными нормативными документами.