Написать письмо


Для получения более подробной информации просто позвоните нам


               8 (932) 115-29-28

               8 (922) 144-10-33

               8 (912) 030-01-54

               8 (343) 264-23-20

               8 (343) 264-22-62

Новости

ПЕРЕЕЗД !!!

ПЕРЕЕЗД !!!

16 января 2018

Кремовый Зефир

Кремовый Зефир "Всегда Готовь!"

19 июля 2016

Уникальный продукт, не имеющий аналогов в России!!!

Необычная, легкая текстура делает его превосходной основой для кремов, топпингов, начинок или используется как самостоятельный продукт.

Все новости

Начинка МАКОВАЯ (Термостабильная)

Внешний вид

Густая мажущаяся масса, с ощутимой маковой крупкой, не растекающаяся на горизонтальной поверхности. Не допускается наличие кристаллов сахара.

Вкус и аромат

Свойственный наименованию начинки. Не допускается посторонний привкус и запах.

Цвет

Свойственный цвету сырья из которого изготовлена начинка.

Область применения

Используется в хлебопекарном и кондитерском производстве в качестве начинки для булочек, рулетов, слоеных изделий, тортов, открытых и закрытых пирогов.

 

Физико-химические показатели

 

Содержание мака, % не менее

40

Массовая доля сухих веществ, %, не менее

65

рН

5,0 ± 0,2

Массовая доля сорбиновой кислоты, %, не более

 0,1

Содержание общего сахара, % не менее

 40

Термостабильность

210-220 ºС 10-15 минут

Микробиологические показатели

Соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01

Показатели безопастности

Соответствует требованиям СанПиН 2.3.2.1078-01

Хранение

При относительной влажности воздуха не более 75 % и температуре от 0º С до +10º С – 6 месяцев.

Упаковка

Полимерные ведра с полиэтиленовыми мешками-вкладышами по 13 кг.

Состав:

Мак пищевой, сахар , патока, вода питьевая очищенная, загуститель (Е1440), пектин (Е440), регулятор кислотности (Е330), консервант сорбиновая кислота, ароматизатор инд. натуральному «Ванилин»

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Содержание углеводов - 47,5 г.
Энергетическая ценность - 336,3 ккал.

 

Гарантии изготовителя: изготовитель гарантирует соответствие качества продукта требованиям ТУ 9168-010-14366609-07 при соблюдении потребителем условий и сроков хранения, установленных данными нормативными документами.