Написать письмо


Для получения более подробной информации просто позвоните нам


               8 (932) 115-29-28

               8 (922) 144-10-33

               8 (912) 030-01-54

               8 (343) 264-23-20

               8 (343) 264-22-62

Новости

ПЕРЕЕЗД !!!

ПЕРЕЕЗД !!!

16 января 2018

Кремовый Зефир

Кремовый Зефир "Всегда Готовь!"

19 июля 2016

Уникальный продукт, не имеющий аналогов в России!!!

Необычная, легкая текстура делает его превосходной основой для кремов, топпингов, начинок или используется как самостоятельный продукт.

Все новости

Маргарин для крема СолПро 84% м.д.ж. 20 кг

Область применения

Приготовление кремов и начинок для тортов, рулетов, пирожных, суфле, конфет "Птичье молоко" и других сахаристых и мучных кондитерских изделий.

При непосредственном употреблении в пищу продукт не оказывает вредного воздействия на здоровье.

Функциональные преимущества

- Высокожирный специализированный маргарин;

- Маргарин имеет высокую кремообразующую способность;

- Обладает хорошей формоустойчивостью, рекомендуется для изготовления кремовых украшений;

- Маргарин хорошо удерживает сироп при производстве кремов с сахарным сиропом;

- Маргарин обеспечивает получение кремов и начинок с однородной консистенцией, слегка кремового оттенка;

- Готовый крем легко принимает объемные и рельефные формы, хорошо сохраняет их устойчивость, имеет гладкую и блестящую поверхность.

Органолептические показатели

Консистенция при температуре 20+/-2 °C:  Пластичная, плотная, однородная поверхность среза блестящая, сухая на вид.

Вкус и запах: Сливочные

Цвет:  Светло-желтый, однородный по всей массе. 

Физико-химические показатели

Наименование показателя

Норма

Массовая доля жира, %, не менее

84

Массовая доля влаги и летучих веществ, %, не более

16

Температура плавления жира выделенног из маргарина °C

30-36

Массовая доля насыщенных жирных кислот % не более

40

Массовая доля трансизомеров олеиновой кислоты в пересчете на метилэлаидат, % не более

20

Показатели безопасности

Хранение

В складских помещениях или холодильных камерах при температуре:

от -20°С до 0°С включительно - 12 месяцев

от +1°С до +6°С включительно  - 10 месяцев

от +7 до +15 включительно - 4 месяца

Упаковка

20 кг ящик из гофрированного картона с полимерным мешком-вкладыше.

Состав:

Рафинированне дезодорированное растительные масла в натуральном и модифицированном виде (пальмовое масло, подсолнечное масло, пальмоядровое масло), вода, эмульгаторы (Е471, Е475, Е322); консервант Е202, краситель (Е160b, E100), регулятор кислотности лимонная кислота, ароматизатор.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Жиры — 84г. 

Энергетическая ценность в 100 г продукта:

 3110 кДж/760 ккал

 

 

Гарантии изготовителя: изготовитель гарантирует соответствие качества продукта требованиям ТР ТС 024/2011, ГОСТ 32188-2013 при соблюдении потребителем условий и сроков хранения, установленных данными нормативными