Написать письмо


Для получения более подробной информации просто позвоните нам


               8 (932) 115-29-28

               8 (922) 144-10-33

               8 (912) 030-01-54

               8 (343) 264-23-20

               8 (343) 264-22-62

Новости

ПЕРЕЕЗД !!!

ПЕРЕЕЗД !!!

16 января 2018

Кремовый Зефир

Кремовый Зефир "Всегда Готовь!"

19 июля 2016

Уникальный продукт, не имеющий аналогов в России!!!

Необычная, легкая текстура делает его превосходной основой для кремов, топпингов, начинок или используется как самостоятельный продукт.

Все новости

Крем на растительных маслах с сахаром «Спарта» с м.д.ж. не менее 8,5 % 24 кг.

Внешний вид

Вкус и запах
Чистый, сладкий,  с выраженной пастеризованного молока. 

Консистенция
Однородная,вязкая по всей массе, бех наличия ощущаемых кристаллов молочного сахара. Допускается мучнистая консистенция и незначительный осадок лактозы на дне тары при хранении.

Цвет
Белый, с кремовым оттенком, равномерный по всей массе.

Применение

Продукт предназначен для непосредственного употребления в пищу или дальнейшего применения в кондитерской промышленности.

Физико-химические показатели

Наименование показателя

Норма

Массовая доля жира, %, не менее

8,5

Массовая доля сахарозы, %, не менее

10

Массовая доля влаги, %, не более

26,5

Микробиологические показатели

Масса продукта (г), в которой не допускаются 
КМАФАнМ в 1г свежеприготовленного продукта, КОЕ/г не более 1·10
БГКП (колиформы) в 0,01г продукта в потребительской и транспортной таре Не допускаются
Патогенные микроорганизмы, в т.ч. сальмонеллы, в 25г продукта в потребительской и транспортной таре
Не допускаются
Дрожжи КОЕ/г не более 50
Плесени КОЕ/г не более 50

Показатели безопасности

Хранение

Срок годности продукта при температуре от 0 + 10°С и относительной влажности воздуха не более 85% не более 6 месяцев. 

Упаковка

Заготовки пакетов из полиэтиленовой пленки в гофрокоробе. Масса нетто 24 кг.

Состав:

Сахар, вода, глюкоза кристаллическая, сухое молоко обезжиренное, масло пальмовое рафинированное дезодорированное, сыворотка молочная сухая, мальтодекстрин.

Пищевая ценность в 100 г продукта:

Жиры не менее 8,5 г., белки не менее 3 г., углеводы
не менее 61 г, в т.ч. сахарозы не менее 10 г, калорийность 332,5 ккал.

 

Показатели

Допустимые

уровни

Примечание

Токсичные элементы

 мг/кг, не более

 

Свинец

0,1

 

Мышьяк

0,1

 

Кадмий

0,05

 

Ртуть

0,05

 

Показатели окислительной порчи:

Перекисное число

 

 10

моля активного кислорода/кг

Пестициды

Гексахлорциклогексан

(α,β,γ - изомеры)

 

0,05

 

ДДТ и его метаболиты

0,1

 

Радионуклиды

Цезий-137

60

Бк/кг

Стронций-90

80

Бк/кг

Микотоксины

Афлотоксин В1

0,005

 

Гарантии изготовителя: изготовитель гарантирует соответствие качества продукта требованиям СТО 34551384-003-2010 при соблюдении потребителем условий и сроков хранения, установленных данными нормативными документами.